감자 보관 방법과 오래 보관하는 비법에 대해 알아볼게요.1. 감자 보관 시 적정 온도와 환경감자는 7~10도 정도의 서늘한 환경에서 보관하는 것이 가장 좋습니다. 너무 낮은 온도에서 보관하면 단맛이 강해지고, 너무 높은 온도에서는 싹이 쉽게 트거나 부패가 발생할 수 있습니다. 특히 직사광선이나 온도가 높은 곳에 두면 감자의 품질이 빠르게 떨어지기 때문에 적정 온도를 유지하는 서늘한 곳에 보관해야 합니다.2. 감자를 냉장고에 보관하면 안 되는 이유감자를 냉장고에 보관하면 감자 안의 전분이 당으로 변해 단맛이 올라가고, 질감이 변해 조리 시 맛과 식감이 떨어질 수 있습니다. 저온 환경은 감자의 효소 활동을 방해해 부패 속도를 늦추지만, 감자 특유의 풍미를 떨어뜨릴 수 있습니다. 따라서 감자는 냉장고 대신 서..